Speisekarte Fleischgerichte

Mariniertes Schweinenackensteak
auf Speckbohnen, mit Kräuterbutter und Röstkartoffeln

12,80 €

Medaillons vom Schweinefilet auf sautierten Pfifferlingen
in Rahm, dazu hausgemachte Bandnudeln und feines Gemüse

Große Portion 19,90 €
Kleine Portion 14,80 €

Sauerbraten von der Hirschkeule in kräftiger Glace
mit sautierten Pfifferlingen, feinem Gemüse
und Speck- Knödeln

17,50 €

Schnitte vom Kalbsrücken, wie gewachsen, „Florentiner Art“
auf Blattspinat an leichtem Gorgonzolarahm
dazu Baby- Pfefferkartoffeln

22,50 €

Rinderrückensteak an sautierten Pfifferlingen
mit Speck und Zwiebeln, dazu Kräuterbutter
Röstkartoffeln und Blattsalat in weißem Balsamicodressing
mit Sprossen und Nüssen

21,80 €

Medaillon vom Rinderfilet
mit Käse und Schinken gefüllt, im Speckmantel gebraten
mit braunen Wiesen- Champignons in Rahm, Kartoffelrösti
und ein kleiner Blattsalat

22,80 €

Lammrücken unter der Kräuterkruste
auf jungen dicken Bohnen in Rahm, mit kräftiger Glace
und gratinierten Sahnekartoffeln

Grosse Portion 22,00 €
Kleine Portion 13,00 €