Speisekarte Fleischgerichte

Mariniertes Schweinenackensteak mit Schmorzwiebeln
Kräuterbutter, Röstkartoffeln und Blattsalat

13,00 €

Medaillons vom Schweinefilet im Speckmantel
auf dicken Bohnen in Rahm mit Glace und Gratin

17,90 €
Kleine Portion 13,50 €

Mit Serrano Schinken, Steinpilzen und Schalotten gefüllte
Rinder – Roulade in kräftiger Glace, mit feinem Gemüse
und in Butter geschwenkten Baby - Kartoffeln

17,80 €

Kalbsleber an Calvadosrahm, mit sautierten Zwiebeln
karamellisierten Babyäpfeln, kleiner Gemüsegarnitur
und Schneekartoffeln

18,50 €

Rinderrückensteak „Pizzaiola“
mit feinem Gemüse, und hausgemachten Bandnudeln

21,80 €

200 Gramm Angus – Beef - Hamburger mit Eisbergsalat, Tomate
roten Zwiebelringen, eingelegten Jalapenos–Scheiben
Cheddar-Käse und knusprigem Bacon, dazu hausgemachte
Kartoffelecken, Ketchup, Mayonaise und pikante BBQ – Sauce

16,50 €

Duett von Kalbsrücken und Tiger Prawns
an Trüffel – Balsamicoglace an feinem Paprika – Zucchinigemüse
dazu kleine in Salbei - Butter geschwenkte Kartoffel - Käsekissen

24,50 €
Kleine Portion 17,00 €