Speisekarte Bunt Gemischtes

Unser Feinschmecker-Menü:

In Wurzelgemüse -Vinaigrette eingelegter Tafelspitz
auf rosa Linsen an kleinem Salatbukett

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Paprika- Zucchinicremesuppe
mit Mascarpone verfeinert und Croutons

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Duett von Kalbsrücken und Tiger Prawns
an Trüffel – Balsamicoglace an feinem Paprika – Zucchinigemüse
dazu kleine in Salbei - Butter geschwenkte Kartoffel - Käsekissen




Unser Feinschmecker-Fisch-Menü:

Pikanter Garnelensalat an Mangospalten, Kirschtomaten
und kleinem Salatbukett, dazu Toast und Butter

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Hummerschaumsuppe mit Krustentierravioli
und blauen Kartoffel - Chips

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Schnitten vom Zander & „Ikarimi“ Lachs
auf Champagnerkraut mit Weintrauben, dazu Kartoffelrösti


zu beiden Menüs servieren wir Ihnen jeweils als Dessert:

Sckokoladenmousse „Schwarzwälder Art“
im Einweckglas serviert

36,50 €

Pikanter Garnelensalat an Mangospalten, Kirschtomaten
und kleinem Salatbukett, dazu Toast und Butter

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Hummerschaumsuppe mit Krustentierravioli
und blauen Kartoffel - Chips

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Duett von Jakobsmuschel und Rotbarbe
auf pikanten Wok – Gemüse mit feinen Spaghettini

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Sorbet von der Blaubeere
in Wodka

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Mit Serrano Schinken, Steinpilzen und Schalotten gefüllte
Rinder – Roulade in kräftiger Glace, mit feinem Gemüse
und in Butter geschwenkten Baby - Kartoffeln
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Geeister Cappuccino
mit kleiner Obstgarnitur

46,00 €